CHEMISCHE VERÄNDERUNGEN VON LEBENSMITTEL-INHALTSSTOFFEN (HUMANERNÄHRUNG)
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BTLEBENSMITTEL-INHALTSSTOFFE + LEBENSMITTEL-ZUSAMMENSETZUNG + LEBENSMITTEL-BIOCHEMIE (HUMANERNÄHRUNG)
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UDC613.26/.29*5*1
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Descriptor GERCHEMISCHE VERÄNDERUNGEN VON LEBENSMITTEL-INHALTSSTOFFEN (HUMANERNÄHRUNG)
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Descriptor ENGCHEMICAL CHANGES OF FOOD INGREDIENTS (HUMAN NUTRITION)
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Descriptor FREMODIFICATIONS CHIMIQUES DES COMPOSANTS ALIMENTAIRES (ALIMENTATION HUMAINE)
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Variant GERLEBENSMITTELINHALTSSTOFFE/CHEMISCHE VERÄNDERUNGEN VON LEBENSMITTEL-INHALTSSTOFFEN (HUMANERNÄHRUNG)
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Variant GERNAHRUNGSMITTELINHALTSSTOFFE/CHEMISCHE VERÄNDERUNGEN VON NAHRUNGSMITTELINHALTSSTOFFEN (HUMANERNÄHRUNG)
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Variant GERBRÄUNUNGEN, VERÄNDERUNGEN VON LEBENSITTELINHALTSSTOFFEN (HUMANERNÄHRUNG)
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Variant GERVERBRÄUNUNGEN, VERÄNDERUNGEN VON LEBENSITTELINHALTSSTOFFEN (HUMANERNÄHRUNG)
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Variant ENGFOOD CONSTITUENTS/CHEMICAL CHANGES OF FOOD CONSTITUENTS (HUMAN NUTRITION)
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Variant ENGFOOD INGREDIENTS/CHEMICAL CHANGES OF FOOD INGREDIENTS (HUMAN NUTRITION)
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Variant ENGBROWNING, CHEMICAL CHANGES OF FOOD INGREDIENTS (HUMAN NUTRITION)
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Variant FREBRUNISSEMENTS, MODIFICATIONS DES COMPOSANTS ALIMENTAIRES (ALIMENTATION HUMAINE)
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Variant FRECOMPOSANTS ALIMENTAIRES/MODIFICATION CHIMIQUE DES COMPOSANTS ALIMENTAIRES (ALIMENTATION HUMAINE)
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NTRANZIGKEIT UND OXIDATION VON LEBENSMITTELN (HUMANERNÄHRUNG)
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RTLEBENSMITTEL-KONSERVIERUNG DURCH CHEMISCHE MITTEL (LEBENSMITTELINDUSTRIE)
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RTLEBENSMITTELEIGENSCHAFTEN + LEBENSMITTELQUALITÄT (HUMANERNÄHRUNG)
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RTLEICHTVERDERBLICHE LEBENSMITTEL + VERDORBENE LEBENSMITTEL + LEBENSMITTEL-VERDERB (HUMANERNÄHRUNG)
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RTMAILLARD-REAKTION (CHEMISCHE REAKTIONEN)