TEXTURE, STRUCTURE, FIBROSITÉ ET PROPRIÉTÉS PHYSIQUE DE LA VIANDE (PRODUITS CARNÉS)
  • BT
    TAXATION DES VIANDES + ANALYSE DES VIANDES + QUALITÉ DES VIANDES + CARACTÉRISTIQUES DES VIANDES + CONTRÔLE DES VIANDES (PRODUITS CARNÉS)
  • UDC
    637.5.053
  • Descriptor GER
    FLEISCH-TEXTUR + FLEISCH-FASERUNG + FLEISCHSTRUKTUR + PHYSIKALISCHE FLEISCHEIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE)
  • Descriptor ENG
    MEAT TEXTURE + MEAT FIBROUSNESS + MEAT STRUCTURE + PHYSICAL MEAT PROPERTIES (MEAT PRODUCTS)
  • Descriptor FRE
    TEXTURE, STRUCTURE, FIBROSITÉ ET PROPRIÉTÉS PHYSIQUE DE LA VIANDE (PRODUITS CARNÉS)
  • Variant GER
    MÜRBHEIT (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    FASERUNG (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    FLEISCH/ZARTHEIT, MUERBHEIT DES FLEISCHES (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    FLEISCHTEXTUR (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    FLEISCHSTRUKTUR (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    FLEISCHFASERUNG (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    PHYSIKALISCHE FLEISCHEIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    TEXTUR/FLEISCHTEXTUR (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    FLEISCHEIGENSCHAFTEN/PHYSIKALISCHE FLEISCHEIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant GER
    ZARTHEIT (FLEISCHPRODUKTE)
  • Variant ENG
    TENDERNESS (MEAT PRODUCTS)
  • Variant ENG
    MEAT STRUCTURE (MEAT PRODUCTS)
  • Variant ENG
    MELLOWNESS (MEAT PRODUCTS)
  • Variant ENG
    PHYSICAL MEAT PROPERTIES (MEAT PRODUCTS)
  • Variant ENG
    MEAT/TENDERNESS, MELLOWNESS OF MEAT (MEAT PRODUCTS)
  • Variant ENG
    MEAT FIBROUSNESS (MEAT PRODUCTS)
  • Variant ENG
    MEAT PROPERTIES/PHYSICAL MEAT PROPERTIES (MEAT PRODUCTS)
  • Variant FRE
    TENDRETÉ DE LA VIANDE (PRODUITS CARNÉS)
  • Variant FRE
    VIANDE/TEXTURE, STRUCTURE, FIBROSITÉ ET PROPRIÉTÉS PHYSIQUE DE LA VIANDE (PRODUITS CARNÉS)
  • Variant FRE
    FIBROSITÉ DE LA VIANDE (PRODUITS CARNÉS)
  • Variant FRE
    PROPRIÉTÉS PHYSIQUE DE LA VIANDE (PRODUITS CARNÉS)
  • Variant FRE
    STRUCTURE DE LA VIANDE (PRODUITS CARNÉS)
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Last data import from Alma: 1 January 2025